Munkar
Gjort munkar för första gången i mitt liv.
Enkelt oxå, om man har en fritös.
Detta behövs:
+ 1dl socker
+ 5 dl mjölk
+ 1 pkt röd jäst
+ 200g smält smör
+ 850g vetemjöl
Blanda mjölk och socker. Smula ner jästen och rör tills den är upplöst. Häll i smöret. Rör ner lite mjöl i taget. Skall bli som en bulldeg. Låt jäsa ca. 30 minuter.Knåda lite på ren yta innan du kavlar ut till ca 0,5 cm tjock. Använd runt föremål i lämplig storlek (beroende på hur stora du vill att de skall vara) och stämpla ut rundlar. Använd ett mindre runt föremål för att stämpla ut hål i munkarna. Knåda ihop resterna, kavla ut på nytt och upprepa tills degen är slut. Fritera i fritösen 180 grader ca 60-90 sek på varje sida. De får ej ligga på varandera, så lägg ner det antal som passar i fritösen som används. Ta upp och vänd i socker.
Blev lyckat och uppskattat i detta hushåll.
Bon Apetit
Kommentarer
Trackback
